Spingaren
Restaurant en Proeflokaal Spingaren ligt aan de Herengracht in Amsterdam en staat bekend om zijn ambachtelijke charcuterie. Ze serveren onder andere huisgemaakte pastrami, pancetta, droge worst van Iberico en charcuterie van groenten en vis. Charcuterie In september 2017 openden Jan Burgmans en zijn compagnon, tevens chef-kok, het restaurant. Een jaar eerder besloten ze charcuterie zelf …